БЛОГ ПРО ВИНО. ХВОРОБИ ВИНА

У цій статті ви дізнаєтесь про основні хвороби та дефекти у вині, з якими можна стикнутись, адже вино – це живий організм, який, на жаль,  не застрахований від них . Я розповім , як їх розпізнавати, адже це зможе вберегти вас від покупки погано вина. Також ми спробуємо розібратись чи можна з цими хворобами боротись … More БЛОГ ПРО ВИНО. ХВОРОБИ ВИНА

БЛОГ ПРО ВИНО. УКРАЇНСЬКІ ВИНА

Мені часто доводиться чути, що в Україні немає хорошого вина, багато людей не довіряє українським виробникам, а дехто досі думає, що українські вина є порошковими. З останнім міфом ми розібрались у статті БЛОГ ПРО ВИНО 9 МІФІВ І ЇХ СПРОСТУВАННЯ. Проте, саме завдяки цим стереотипам рідко можна зустріти українські вина в винних картах ресторанів, а … More БЛОГ ПРО ВИНО. УКРАЇНСЬКІ ВИНА

Поїздка в Tokaj на Chateau Dereszla

Після поїздки в Токай, хочеться поділитись цікавими фактами про цей регіон   Для початку я розповім, чим саме унікальні вина з Токаю Регіон Токай знаходиться в північно-східній Угорщині вздовж річки Бодрог, на місці злиття Тиси з Бодрогом .  Найкращі токайські виноградники розташовані на схилах гір від 100 до 400 м над рівнем моря, а історичний культурний ландшафт виноробного району  входить у … More Поїздка в Tokaj на Chateau Dereszla

БЛОГ ПРО ВИНО. ВИНО В КІНО

Незабаром вихідні  та можливо ви шукаєте фільм для вечірнього перегляду. Ось невелика підбірка фільмів на винну тематику від мене.   Хороший рік (A Good Year) Дії фільму відбуваються у Провансі. В основі лежить історія як про  лондонського трейдера Макса Скіннера, який успадкував маєток Château La Siroque після смерті дядька. Він відправляється в Прованс з метою … More БЛОГ ПРО ВИНО. ВИНО В КІНО

БЛОГ ПРО ВИНО. БІОДИНАМІКА

Останнім часом використовується  такі терміни  як біодинаміка та органіка, давайте спробуємо розібратись , що це таке. Одразу пояснюю, що біодинаміка  та органіка –  це різні поняття. Органіка означає відмову від будь-яких хімічних добрив (пестицидів  та гербецидів ), максимум натуральності у вині, дбання про екологічність землі. Натомість біодинаміка означає набагато глибшу філософію, її можна віднести до … More БЛОГ ПРО ВИНО. БІОДИНАМІКА

БЛОГ ПРО ВИНО. РОЖЕВЕ ВИНО

В цій статті я розповім вам  про основні типи рожевих вин, їх особливості та характеристики Для початку давайте розберемось як народжується рожеве вино : ми вже встигли зрозуміти, що для того , щоб отримати рожеве вино не купажують червоне та біле!  Існує два основні методи виробництва рожевого вина  : це метод короткої мацерації та метод … More БЛОГ ПРО ВИНО. РОЖЕВЕ ВИНО

БЛОГ ПРО ВИНО. ЯК ПОЄДНУВАТИ ВИНО ТА СИР

Важко уявити вино без традиційної закуски — сиру. Але далеко не завжди люди поєднували ці два смачні продукти. Є легенда, що Людовік XVI якось подорожував і зупинився у місті Варен, де йому запропонували хліб, сир Брі та червоне сухе вино. Людовіку таке частування дуже сподобалось, і відтоді це поєднання почало здобувати популярність. У цій частині … More БЛОГ ПРО ВИНО. ЯК ПОЄДНУВАТИ ВИНО ТА СИР