Блог про вино Wine is Easy

В ситуації, яка склалась всі масово переходять на доставку їжі.

Я переглянув основні сервіси доставки їжі та вибрав найпопулярніші категорії. І ось що з цього вийшо:

Перед тим як читати цю статтю, рекомендую познайомитись з основними правилами поєднання вина та їжі.

Бургери

Будемо відвертими, бургери завжди були однією з найпопулярніших  категорій.

Хороший бюргер – це яловича котлета, маринована цибуля та помідори, від цих інгредієнтів і потрібно відштовхуватись.

Рекомендація по вину – австралійський Шираз, Пінотаж з ПАР.

 

Піца

Ну це явний бестселер з доставки їжі. Різновидів піци так багато, що можна писати окрему статтю, а у цій розберемо класику:

Маргарита – Вальполічела (базові категорії)

Квадро Формаджо – Піно Гріджо

Папероні – Фрапатто чи Неро д’Авола

 

Суші

Звичайно, основа всіх ролів- це рис. Крім основи ,за звичай,  входить авокадо, огірок та різні види риби.

Рекомендація по вину – білі вина з Рислінга, Грюнер Вельтлінера, Піно Блан чи  Віньйо Верде.

 

Паста

Видів пасти точно не менше а ніж піци, тому підбирати вино потрібно до соуса :

Вершковий соус – Верментіно чи Соаве

Томатний соус –Бардоліно Кьяретто чи Дольчетто

М’ясний соус – Барбера чи Санджовезе

 

Чебуреки

Чебуреки – це тонке, смажене тісто  в олії з м’ясним фаршем. Жирність страви забезпечена, а з жиром потрібно боротись правильно.

Рекомендації по вину – Совіньйон Блан, Альбаріньйо, Мерло з Нового Світу.

 

Хінкалі

Класика грузинської кухні, що потребує класики грузинського виноробства.

Рекомендації по вину – Сапераві, Ркацителі (можна скуштувати в стилістиці “оранж”).

 

Вареники

А це вже класика української кухні. Основа вареників – це, звісно,  начинка, від неї і потрібно відштовхуватись.

З картоплею – вина з сорту Віоньє  чи Шардоне.

З капустою – вина з сорту Рислінг чи Фурмінт.

 

Шаурма

Погодьтесь, що інколи хочеться скуштувати хорошу шаурму,  до якої потрібно підібрати правильне вино.

Рекомендації – чилійський Карменер чи аргентинський Мальбек.

 

Гречка з домашніми котлетками

Цей продукт зараз на ціну золота 🙂

Я не міг обійти його осторонь, ось кілька рекомендацій для експериментів .

Рекомендації по вину – регіональне Бордо, Ріоха Кріанза, австрійський Блауфранкіш.

Читайте також –БЛОГ ПРО ВИНО. ВИНО ТА ЇЖА частина 3 (УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ)

---

Мені буде цікаво почути Ваші думки в коментарі. Також приєднуйтесь до мене на Facebook

P.S.: Хочете отримувати нові цікаві статті першими, тоді підписуйтеся на блог !