В ситуації, яка склалась всі масово переходять на доставку їжі.
Я переглянув основні сервіси доставки їжі та вибрав найпопулярніші категорії. І ось що з цього вийшо:
Перед тим як читати цю статтю, рекомендую познайомитись з основними правилами поєднання вина та їжі.
Бургери
Будемо відвертими, бургери завжди були однією з найпопулярніших категорій.
Хороший бюргер – це яловича котлета, маринована цибуля та помідори, від цих інгредієнтів і потрібно відштовхуватись.
Рекомендація по вину – австралійський Шираз, Пінотаж з ПАР.
Піца
Ну це явний бестселер з доставки їжі. Різновидів піци так багато, що можна писати окрему статтю, а у цій розберемо класику:
Маргарита – Вальполічела (базові категорії)
Квадро Формаджо – Піно Гріджо
Папероні – Фрапатто чи Неро д’Авола
Суші
Звичайно, основа всіх ролів- це рис. Крім основи ,за звичай, входить авокадо, огірок та різні види риби.
Рекомендація по вину – білі вина з Рислінга, Грюнер Вельтлінера, Піно Блан чи Віньйо Верде.
Паста
Видів пасти точно не менше а ніж піци, тому підбирати вино потрібно до соуса :
Вершковий соус – Верментіно чи Соаве
Томатний соус –Бардоліно Кьяретто чи Дольчетто
М’ясний соус – Барбера чи Санджовезе
Чебуреки
Чебуреки – це тонке, смажене тісто в олії з м’ясним фаршем. Жирність страви забезпечена, а з жиром потрібно боротись правильно.
Рекомендації по вину – Совіньйон Блан, Альбаріньйо, Мерло з Нового Світу.
Хінкалі
Класика грузинської кухні, що потребує класики грузинського виноробства.
Рекомендації по вину – Сапераві, Ркацителі (можна скуштувати в стилістиці “оранж”).
Вареники
А це вже класика української кухні. Основа вареників – це, звісно, начинка, від неї і потрібно відштовхуватись.
З картоплею – вина з сорту Віоньє чи Шардоне.
З капустою – вина з сорту Рислінг чи Фурмінт.
Шаурма
Погодьтесь, що інколи хочеться скуштувати хорошу шаурму, до якої потрібно підібрати правильне вино.
Рекомендації – чилійський Карменер чи аргентинський Мальбек.
Гречка з домашніми котлетками
Цей продукт зараз на ціну золота 🙂
Я не міг обійти його осторонь, ось кілька рекомендацій для експериментів .
Рекомендації по вину – регіональне Бордо, Ріоха Кріанза, австрійський Блауфранкіш.
Читайте також –БЛОГ ПРО ВИНО. ВИНО ТА ЇЖА частина 3 (УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ)
Мені буде цікаво почути Ваші думки в коментарі. Також приєднуйтесь до мене на Facebook
P.S.: Хочете отримувати нові цікаві статті першими, тоді підписуйтеся на блог !
У мене якось стався випадковий космічний фудпейринг вина із джанк фудом: пельмені (магазинні, каюсь) із дубовим як дідько темпранільйо Максімо: https://winewine.com.ua/wine/maximo-tempranillo/ . Підозрюю, що з чебуреками і хінкалями буде теж вогень)
ПодобаєтьсяПодобається