Мені часто доводиться чути, що в Україні немає хорошого вина, багато людей не довіряє українським виробникам, а дехто досі думає, що українські вина є порошковими. З останнім міфом ми розібрались у статті БЛОГ ПРО ВИНО 9 МІФІВ І ЇХ СПРОСТУВАННЯ. Проте, саме завдяки цим стереотипам українські вина не так часто можна зустріти в винних картах … More БЛОГ ПРО ВИНО. УКРАЇНСЬКІ ВИНА

Незабаром вихідні  та можливо ви шукаєте фільм для вечірнього перегляду. Ось невелика підбірка фільмів на винну тематику від мене.   Хороший рік (A Good Year) Дії фільму відбуваються у Провансі. В основі лежить історія про  лондонського трейдера Макса Скіннера, який успадкував маєток Château La Siroque після смерті дядька. Він відправляється в Прованс з метою продати … More БЛОГ ПРО ВИНО. ВИНО В КІНО

Останнім часом використовується  такі терміни  як біодинаміка та органіка, давайте спробуємо розібратись , що це таке. Одразу пояснюю, що біодинаміка  та органіка –  це різні поняття. Органіка означає відмову від будь-яких хімічних добрив (пестицидів  та гербецидів ), максимум натуральності у вині, дбання про екологічність землі. Натомість біодинаміка означає набагато глибшу філософію, її можна віднести до … More БЛОГ ПРО ВИНО. БІОДИНАМІКА

В цій статті я розповім вам  про основні типи рожевих вин, їх особливості та характеристики Для початку давайте розберемось як народжується рожеве вино : ми вже встигли зрозуміти, що для того , щоб отримати рожеве вино не купажують червоне та біле!  Існує два основні методи виробництва рожевого вина  : це метод короткої мацерації та метод … More БЛОГ ПРО ВИНО. РОЖЕВЕ ВИНО

Важко уявити вино без традиційної закуски — сиру. Але далеко не завжди люди поєднували ці два смачні продукти. Є легенда, що Людовік XVI якось подорожував і зупинився у місті Варен, де йому запропонували хліб, сир Брі та червоне сухе вино. Людовіку таке частування дуже сподобалось, і відтоді це поєднання почало здобувати популярність. У цій частині … More БЛОГ ПРО ВИНО. ЯК ПОЄДНУВАТИ ВИНО ТА СИР

Ми продовжуємо наші розповіді про вино. Цього разу поговоримо про декантування вина — що це і чи потрібне воно нам? Що варто знати про декантування в домашніх умовах та які вина його потребують, про все це читайте у цій статті Слово “декантація” має кілька визначень: це переливання рідини для відокремлення її від осаду, або ж … More БЛОГ ПРО ВИНО. ДЛЯ ЧОГО ПОТРІБЕН ДЕКАНТЕР

Ми продовжуємо розповідати про вино, і цього разу у нашому блозі багато корисної інформації про келихи. Чи впливає форма келиха на смак та аромат вина? Які келихи найкраще розкривають той чи інший сорт вина? Які основні види келихів варто мати вдома і як їх вибирати — про все це у цій статті Часто можна почути запитання … More БЛОГ ПРО ВИНО. 4 ВИДИ КЕЛИХІВ, ЯКІ ВАРТО МАТИ ВДОМА

Вино — напій з давньою історією, але для багатьох українців культура його споживання, специфіка сортів та регіонів, Старий і Новий світи — це доволі абстрактні поняття. Ми звикаємо брати до вечері пляшечку вина, вчимося пити сухі вина замість недорогих “напівсолодких”. Ми щоразу більше дізнаємось про виробників з Нового світу і починаємо купувати вино з ПАР чи Австралії. Але як … More БЛОГ ПРО ВИНО. ДЛЯ ЧОГО ПОТРІБНІ СОМЕЛЬЄ

Про вино існує багато міфів. Вони стосуються процесу виробництва, інгредієнтів, смаку. Ми спробуємо розібратися, які найпоширеніші міфи про вино існують у світі.  “У людей існує багато помилкових уявлень про вино. Я зібрав 9 найпоширеніших міфів і поясню, чому вони не мають сенсу” Порошкове вино Це — найпоширеніший міф. Вино не може бути таким з двох причин. … More БЛОГ ПРО ВИНО. 9 МІФІВ І ЇХ СПРОСТУВАННЯ

Як вибрати хороше вино, якщо ви на ньому не розумієтесь? На що звертати увагу, коли вперше куштуєте вино? Ми продовжуємо розповідати про вино у нашому блозі. Цього разу я поділюсь правилами дегустації та пораджу, на що варто звернути увагу, аби вибрати вино на ваш смак. Дегустації вина бувають кількох видів. Професійні, їх проводять спеціально для сомельє, і, зазвичай, це закриті події. Але й звичайні любителі вина можуть … More БЛОГ ПРО ВИНО. ЯК ДЕГУСТУВАТИ ПРАВИЛА І СЕКРЕТИ