Сьогодні я хочу розповісти вам про одну з моїх найяскравіших винних подорожей, в одну з винних столиць світу – Порто.

Але перед цим, нагадаю, як саме я сюди потрапив.

В квітні 2019 я брав участь у міжнародному конкурсі “Кращий сомельє Литви 2019”,де посів призове друге місце!(до речі, єдиний сомельє України, який виборов призове місце за кордоном). Серед представлених спонсорів конкурсу був Graham’s (один з найвідоміших брендів Порто, який належить сім’ї Simington) , який презентував подарунок – саме цю виинну подорож.

Ця поїздка, звісно, не була б такою яскравою, якби не цей чоловік. Він спланував нам незабутні 3 дні.

Gustavo Devesas – експорт менеджер Graham’s у Прибалтиці та Скандинавії.

Згідно планів Густаво, перший день був присвячений місту Порто та всім португальським винам крім Порто та вин компанії. Погодьтесь, досить незвична ідея. Але для нас, сомельє, це була чудова нагода познайомитись з винами Португалії, адже вина цієї країни у нас представлені досить мало і перед ними у мене «лежала легка завіса»(тепер все кардинально змінилось ).

Одразу по прильоті Густаво привіз нас у дуже класне місце, де ми знайомились з місцевою кухнею та винами. (До речі , аеропорт знаходиться практично на краю міста, тому добиратись досить зручно).

Після невеликого ланчу ми мали кілька годин, аби насолодитись містом, а повірте там є чим, навіть дощ нам не був перепоною.

У мене розбігались очі від цього голубого кафелю.

Другий день був суто професійним, з самого ранку ми приїхали у Graham’s Port Lodge.

Тут ми знайомились з історією сім’ї Simington та виноробні Graham’s , спустились у підвали та дізнались всі тонкощі виробництва портвейнів.

Ну і звісно , ми дегустували Дегустація була присвячена стилю Tawny, вишукана підбірка вин, щоб зрозуміти цей стиль.

До речі, Graham’s – єдина виноробня, що має в своєму асортименті Tawny 90yers old(придбати його можна тільки тут, дуже обмежена кількість пляшок).

На вечір ми відправились у казкове місце,в саме серце Долини Доуро на Quinta Dos Malvedos.

Зараз це сімейний маєток,якому уже більше 100років.

Прокидатись з таким видом завжди приємно.

Після сніданку ми відправились на виноробню при Квінті, на якій виробляються одні з найвідоміших вин регіону.

Ось так виглядають старі Лагари, а ось їхня осучаснена та роботизовано заміна.

Діжки, у яких старіє Порто.

Закінчивши екскурсію, ми вирушили човном по річці Доуру до іншої Квінти Quinta de Roriz.

Ви просто повинні прокататись човном, якщо будете у цьому регіоні, тоді Долина Доуро відкриється для Вас з своєї найчарівнішої сторони.

На цій Квінті виробляється культове вино регіону під назвою Chryseia. Це унікальний проект, адже створений двома винними династіями у світі вина, одна, звісно , це Сімінгтон, а інша – це Пратс, сім’я з Бордо, якій належить Chateau Cos d’Esturnel. На початку двохтисячних , спілкуючись між собою , у них виникла цікава ідея – створити у Доуро червоні сухі вина з великим потенціалом до витримки. І ось уже за кілька років на світ з‘явилася Крізея. Моя рекомендація – зверніть свою увагу на червоні сухі вина цього регіону, вони того варті.

Ви тільки подивіться на вид з виноградників цієї Квінти, ну звісно, що він надихає на великі їдеї.

Ну і розслабитись та помедитувати тут також кортить.

Під вечір ми повернулись на Quinta Dos Malvedos , де на нас чекав неймовірний сюрприз – вертикальна і горизонтальна дегустація вантажних Портвейнів.

Це був незабутній досвід.

А ось невеликий підсумок нашої подорожі (тут не всі пляшки )

Дізнатись більше про Портвейн можна у цій статті – БЛОГ ПРО ВИНО. ПОРТО

---

Мені буде цікаво почути Ваші думки в коментарі. Також приєднуйтесь до мене на Facebook
P.S.: Хочете отримувати нові цікаві статті першими, тоді підписуйтеся на блог !