БЛОГ ПРО ВИНО. ВИНО ДЛЯ ПІКНІКА

Друзі, нарешті за вікном настало літо, а це означає, що сезон пікніків відкрито. Сьогодні ми поговоримо про основні речі, на які варто звернути увагу, коли ми обиратимемо вино для пікніку, а точніше, я дам відповіді на декілька запитань, які у вас можуть виникнути.

Picnic-Wine-Photo

1) Яке вино запропонуєте взяти на пікнік? Чи повинно воно бути дорогим та складним або для формату “на природі” підійде просте базове вино, яке саме?

fall-wines

Для пікніку потрібно обирати вина, які матимуть приємну фруктову структуру, не агресивні таніни та головне хорошу кислотність, адже, зазвичай,на пікніку ми їмо жирну їжу. З червоних вин чудово підійде аргентинський Мальбек, Мерло з півдня Франції чи іспанська Гарнача, а з білих вина на основі Совіньйон Блану, Рислінгу чи Верментіно. Ці вина абсолютно не повинні бути дорогими, а тим паче складними, вони не мають домінувати над їжею, а тільки правильно її підкреслювати. Цінова політика вин для пікніка , як на мене, повинна бути в діапазоні 250-400грн. Ще одна порада від мене: обирайте вина, які закриті на закрутку, адже дуже часто ми забуваємо взяти з собою штопор)

2) Як можна збільшити задоволення від вина влітку (які вина пити для бадьорості та свіжості – білі, розе чи ігристі, чи додавати шматочки льоду)?

wine-and-cheese-picnic-date

Влітку хочеться чогось освіжаючого, тому ресторани в цей час оновлюють свою карту в сторону збільшення білих, рожевих та ігристих вин. Особисто я полюбляю пити влітку вина з хорошою кислотністю, це можуть бути австрійські білі вина, зелене вино з Португалії чи освіжаючі сицилійські білі вина. Ну звичайно, літо – це період розе, особливо з Провансу, крім своєї свіжості вони дуже гарно дивляться в бокалі і є надзвичайно гастрономічними. І якщо ви думаєте, що рожеві вина тільки для дівчат, то ви помиляєтесь, скуштуйте рожеві вина з регіону Тавель, що в південній Роні чи іспанські рожеві вина з Ріохи або Навари.

3) Чого не слід робити влітку аби вино не нашкодило здоров’ю ?

4fec706ea2610s114689

Я б рекомендував влітку обирати вина з меншим рівнем алкоголю (від 11,5 до 12,5), адже коли стоїть палюче сонце, вина з великим вмістом алкоголю робляться занадто агресивними. Також рекомендую уникати білих вин витриманих в дубі, адже в цю пору вони будуть занадто важкими для наших смакових рецепторів.

4) Яке ваше улюблене вино “для літа” і чому?

wineforacause1

З білих вин я полюбляю в цю пору пити базове Шаблі, аргентинській Торонтес, ну і звичайно, новозеландський Совіньйон. Ці вина мають чудову кислотність та мінеральність, і саме цього мені хочеться у жаркий літній день.

З червоних вин я надаю перевагу винам на основі Піно Нуару, адже вони не матимуть агресивних танінів та потужного смаку, які у літку будуть зайвими. Чудові Піно Нуари можна знайти в Новій Зеландії чи німецькому Пфальці. Також в цей період гарно підійдуть вина з регіону Бардоліно – це легкі та свіжі вина, які легко п’ються самі, але водночас гарно пасують до пасти чи піци.

Читайте також –БЛОГ ПРО ВИНО. ЯК ЗБЕРІГАТИ ВИНО


Мені буде цікаво почути Ваші думки в коментарі. Також приєднуйтесь до мене на Facebook

P.S.: Хочете отримувати нові цікаві статті першими, тоді підписуйтеся на блог !

 


One thought on “БЛОГ ПРО ВИНО. ВИНО ДЛЯ ПІКНІКА

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s