Шаблі – одне з великих білих вин Франції. Якщо вино це ваш напій, то не знати Шаблі ви просто не можете. І сьогодні я розповім про те , за рахунок чого це вино особливе. В першу чергу,  ми повинні розуміти, що Шаблі це виноробний регіон, який відноситься до Бургундії. Історично склалось так, що географічно він … More БЛОГ ПРО ВИНО. ШАБЛІ

Вино навколо Верони робили ще з римських часів і зона Вальполічелла, що знаходиться на півночі від Верони завжди знаходилась в центрі всіх подій. Назва регіону виникла від слів ”val polis cellae” , що в перекладі означає «долина багатьох погребів» , цей факт ще раз підкреслює, що виноробство тут завжди розквітало. Вина з регіону Вальполічелла одні … More БЛОГ ПРО ВИНО. ВАЛЬПОЛІЧЕЛЛА

Vin Santo (Він Санто), або як його називають на батьківщині  “Святе вино” – це традиційне та одне з найкращих десертних вин Італії. Батьківщиною цього вина називають Тоскану.  Він Санто має свій унікальний метод виробництва, над його ім’ям  складено багато легенд, а географія зони виробництва не обмежується однією Тосканою. Про це все читайте у цій статті. … More БЛОГ ПРО ВИНО. ВІН САНТО

В попередній статті ми дізнались про таке чудове вино як Порту, а у цій статті я розповім  про Херес – кріплене вино з Андалусії. Для початку давайте дамо визначення Хересу! Херес – це кріплене вино, яке виготовляють в, так званому, Хересному регіоні, що знаходиться в Андалусії (південь Іспанії). Цей напій є контрольованим за походженням і … More БЛОГ ПРО ВИНО. ХЕРЕС

Друзі, на вулиці зараз холодна зима і щоб зігрітись в цю пору, як ні що інше підійде Порту! На жаль, далеко не всі розуміють  що це за вино і культура його споживання бажає бути кращою. Давайте спробуємо сьогодні розібратись зі всіма запитання та нюансами щодо цього вина. Порту — це кріплене вино з Португалії, вироблене … More БЛОГ ПРО ВИНО. ПОРТО

Уже не за горами Новий рік! І все більше людей ставлять собі питання –  як обрати ігристе вино до свята, як правильно його відкривати і з чим воно смакуватиме найкраще. Ось про все це ми сьогодні поговоримо. Багато людей досі помилково продовжую називати всі ігристі вина «Шампанським», хоча типів цього вина є значно більше. Як … More БЛОГ ПРО ВИНО. ІГРИСТЕ ВИНО, ЯК ОБРАТИ?

Уже зовсім скоро ми будемо святкувати «Винний» Новий Рік. Ним вважається свято Божоле Нуво, яке святкують кожного третього четверга листопада. У Франції його зустрічають з фразою Beaujolais nouveau est arrive (Божоле Нуво прибуло). Ось 10 основних фактів, які Ви повинні знати про це свято Ця традиція зародилась у регіоні Божоле через те, що їхній сорт … More БЛОГ ПРО ВИНО. БОЖОЛЕ НУВО

Поєднання вина та їжі – це справжнє мистецтво, і щоб навчитись цьому мистецтву потрібно знати його основні правила. Сьогодні ми з вами поговоримо про основні фактори, на які потрібно звернути при виборі вина під страви. Кислотність Це мабуть найважливіша властивість вина з точки зору смаку, яка потрібна для поєднання з жирними стравами, щоб нівелювати відчуття … More БЛОГ ПРО ВИНО. ВИНО ТА ЇЖА частина 1

Друзі, я продовжуюсь ділитись з вами емоціями та інформаціюєю про виноробні регіони, які мені довелось відвідати. Сьогодні ми поговоримо про регіон Долина Рони. Долина Рони — це виноробний регіон Франції, що розміщується на південному сході країни. Як на мене, цей регіон є один з найцікавіших регіонів Франції , який за якістю своїх вин  іде одразу … More ПОДІЇ Поїздка в Долину Рони на Maison M. Chapoutier